top of page
À propos
Sergio Schoener- parcours culinaire
36 ans d’expérience en tant que chef cuisinier, c’est une vie riche en rencontres et en émotions.
« Mon parcours a débuté à Genève, mais très vite, de belles opportunités gastronomiques se sont présentées et j’ai exercé à Bruxelles, Londres, Moscou et Monaco où j’ai travaillé auprès de chefs renommés. »
Audit - Conseil - Formation
Accompagnement des professionnels de l’hôtellerie-Restauration dans le développement ou le repositionnement de leur identité culinaire.
Ananas grillé mariné aux épices, raviole groseille et brunoise d'ananas, glace sorbet coco
La cuisine est un art
Découvrez les recettes et les conseils de Sergio Schoener, chef étoilé.
La cuisine est un art qui se partage aussi sur la toile...
bottom of page